Οδηγοί Μαγειρικής

Απεριποίητη, κρεμώδης ντομάτα ζυμαρικά με κάσιους από την happyskinkitchen Υλικά: Κάνει ένα…

Απεριποίητα, κρεμώδη ζυμαρικά ντομάτας με κάσιους 🍝 από την happyskinkitchen Υλικά: Φτιάχνει για 3-4 άτομα 1 μικρό λευκό κρεμμύδι – ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο – ψιλοκομμένο 1 κονσέρβα καλής ποιότητας ψιλοκομμένες ντομάτες ή πασπάτα Μια γενναιόδωρη χούφτα φύλλα φρέσκου βασιλικού – χοντροκομμένα + επιπλέον για πασπαλίζουμε από πάνω 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και πιπέρι για καρύκευμα. Λατρεύω το bucatini Κόψτε τις ντομάτες στη μέση. Τα τοποθετούμε στο ταψί με τη σάρκα στραμμένη προς τα πάνω. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε αργά τις ντομάτες στους 150 βαθμούς Κελσίου για 35-40 λεπτά. Φροντίστε να μην ψήσετε τις ντομάτες σε υψηλότερη θερμοκρασία, διαφορετικά θα καταλήξουν να μοιάζουν με σάλτσα ντομάτας, θέλετε να τις ψήσετε σιγά σιγά σε χαμηλές θερμοκρασίες θα διατηρήσουν το σχήμα τους, σχεδόν σαν λιαστές ντομάτες. Στο μεταξύ φτιάχνουμε τη σάλτσα ντομάτας. Προσθέστε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αφήνουμε το κρεμμύδι να σοταριστεί για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αρχίσει να καραμελώνει και να ροδίσει ελαφρώς. Προσθέστε μέσα τις ψιλοκομμένες ντομάτες.

Related Articles

Back to top button