Οδηγοί Μαγειρικής

Βρεφικές πατάτες φούρνου με dressing ταχίνι umami της veganreset … Σερβίρονται…

Βρεφικές πατάτες φούρνου με dressing ταχίνι umami 💚 by veganreset 🔥 … Σερβίρονται με σπανάκι, ψητό σκόρδο, ντοματίνια και dressing ταχίνι umami. (Σερβίρει 1 ως γεύμα ή 2 ως συνοδευτικό) 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 425 F. 2. Τοποθετήστε 350-500 γραμμάρια (ανάλογα με το πόσο πεινάτε) baby πατάτες και 4 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. 3. Τα αλείφουμε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και προσθέτουμε μια πρέζα ροζ αλάτι Ιμαλαΐων, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη και 1 πρέζα τριμμένο πιπέρι. 4. Ψήνουμε για 30 λεπτά. 5. Στο μεταξύ, προσθέστε 3-4 oz ψιλοκομμένο baby σπανάκι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με 1 κουταλιά της σούπας νερό και μαγειρέψτε για μόλις 2-3 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. 6. Το dressing είναι 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι ανακατεμένο με 1 1/2 κουταλιά της σούπας θρεπτική μαγιά, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα καρυκευμάτων umami (εγώ χρησιμοποίησα Yondu, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε miso ή λίγο θαλασσινό αλάτι) και 2-3 κουταλιές της σούπας νερό (συνήθως ξεκινάω με 1 κουταλιά της σούπας νερό και μετά προσθέτουμε κι άλλο αν χρειάζεται ανάλογα με τη σύσταση του ταχινιού). 7. Σερβίρετε τα πάντα σε ένα μπολ με 1 φλιτζάνι ντοματίνια κομμένα στη μέση. Απολαμβάνω!!

Related Articles

Back to top button