Οδηγοί Μαγειρικής

Γλυκά, Πικάντικα και Πικάντικα Νουντλς Μια εύκολη αλλά χορταστική συνταγή για νουντλς! Μπορείτε ένα…

Γλυκά, Πικάντικα και Πικάντικα Noodles 🍜 Μια εύκολη αλλά χορταστική συνταγή για noodle! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε tofu και ό,τι λαχανικά θέλετε! ⠀ -⠀ Γλυκά, πικάντικα και πικάντικα νουντλ⠀ Ιδανικά για 2 μερίδες⠀ ΥΛΙΚΑ⠀ 2 (70 γρ. το καθένα) άψητα τούβλα ράμεν ή άλλα ζυμαρικά της επιλογής*⠀ 1 250 γρ. Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και σουσάμι, για επικάλυψη⠀ ΣΑΛΤΣΑ⠀ 3/4 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών ή νερό σε θερμοκρασία δωματίου⠀ 3 με 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, προσαρμόστε ανάλογα με την επιθυμητή γεύση⠀ 1,5 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού⠀ 2 με 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου ή ζάχαρη, προσαρμόστε σύμφωνα με την επιθυμητή γλύκα⠀ 1/2 κ.γ. gochujang ή κορεάτικη πάστα τσίλι, αλείφετε ελεύθερα με άλλη σάλτσα τσίλι και προσαρμόστε ανάλογα με την επιθυμητή θερμότητα⠀ 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι ρυζιού, προσαρμόστε ανάλογα με την επιθυμητή ξινίλα⠀ 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι ⠀ 1/2 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο ή ουδέτερο λάδι⠀ ⠀ 1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα μπολ μέχρι να ενσωματωθούν καλά. αφήνω στην άκρη. Βράζουμε μια κατσαρόλα με νερό. Προσθέστε τα noodles και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθούν πολύ.⠀ 2. Όσο ψήνονται τα noodles, ζεστάνετε ένα τηγάνι. Σοτάρετε λαχανικά ή τόφου σε λίγο λάδι. Τηγάνισα το tofu μου μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να γίνει τραγανό. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σάλτσα. Αφήνουμε να σιγοβράσουν σε μέτρια φωτιά.⠀ 3. Προσθέτουμε τα noodles και ανακατεύουμε τη σάλτσα* (βλ. σημειώσεις). Μαγειρέψτε πάνω από το φάρμακο. δυνατή φωτιά μέχρι τα noodles να απορροφήσουν τη σάλτσα & τη σάλτσα να πήξει. Αλατοπιπερώνετε κατά βούληση, αν χρειάζεται.⠀ 4. Γαρνίρετε με σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια, αν θέλετε. Απολαύστε το όσο είναι ζεστό!⠀ Σημειώσεις:⠀ *Μετέφεραν τα noodles απευθείας από την κατσαρόλα με το νερό στο τηγάνι, οπότε αν χρησιμοποιείτε στραγγισμένα noodles και τα βρείτε λίγο στεγνά, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας νερό, όσο χρειάζεται και αφήστε τα μέχρι πήζει η σάλτσα. Με το thefoodietakesflight Ακολουθήστε το superfoodgoals για περισσότερα 🤩

Related Articles

Back to top button