Οδηγοί Μαγειρικής

Ζεστό, ανακουφιστικό και γευστικό vegan κάρυ πατάτας! Λατρεύω αυτό το γεύμα – είναι τόσο…

Ζεστό, ανακουφιστικό και γευστικό vegan κάρυ πατάτας! Λατρεύω αυτό το γεύμα – είναι τόσο εύκολο να το φτιάξω μετά από μια κουραστική μέρα ή για ένα απλό μεσημεριανό γεύμα. Και πάντα βγάζω επιπλέον γιατί ξέρω ότι επιστρέφω για δευτερόλεπτα κάθε φορά 😅 δοκίμασέ το και πες μου πώς πάει! Στέλνοντας πολλή αγάπη γάλα 1/2 κονσέρβα ντομάτες ψιλοκομμένες 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κάρυ ή πάστα βίγκαν κάρυ 1 κονσέρβα ρεβίθια στραγγισμένα και ξεπλυμένα 1 φλιτζάνι αρακά 2 φλιτζάνια σπανάκι Χυμός από 1/2 λεμόνι Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι και σκόρδο. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το garam masala, το κύμινο, τον κουρκουμά και την πάπρικα, μαγειρεύοντας για λίγα λεπτά ακόμα και ανακατεύοντας συνεχώς. Τώρα προσθέστε τις πατάτες, το γάλα καρύδας, τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τη σκόνη κάρυ. Αφήνουμε να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά. Τώρα προσθέστε τα ρεβίθια και τον αρακά. Μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν πλήρως οι πατάτες. Προσθέστε το σπανάκι και το χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνοντας επίσης κατά βούληση. Σερβίρουμε όταν μαραθεί το σπανάκι. • • • • • Από earthofmariaa

Related Articles

Back to top button