Οδηγοί Μαγειρικής

ΣΕΖΟΝ ΑΧΛΑΔΙ Ανάποδα μπράουνι σοκολάτας + κέικ αχλαδιού! . Υγρά Υλικά ⠀ ⠀…

ΕΠΟΧΗ ΑΧΛΑΔΙΩΝ 🍐 🎉 Ανάποδα μπράουνι σοκολάτας + κέικ αχλαδιού! . Υγρά Υλικά ⠀ ⠀ 4 αυγά chia (4 κουταλιές της σούπας σπόροι chia (κατά προτίμηση αλεσμένοι, αλλά μπορείτε να τους χρησιμοποιήσετε όσο) + 180 mL νερό, ανακατέψτε και αφήστε στην άκρη μέχρι να πήξει) 1/2 φλιτζάνι βούτυρο vegan⠀ 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας⠀ 1 φλιτζάνι φυτικό γάλα της επιλογής ⠀ Ξηρά υλικά ⠀ ⠀ 2 φλιτζάνια (250 γρ.) αλεύρι ασπρέλα⠀ 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ⠀ 1 φλιτζάνι σκόνη κακάο⠀ 2 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας⠀ 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι καλής ποιότητας 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα⠀ Υλικά γαρνιτούρας 3 -4 αχλάδια Bosc, ξεφλουδισμένα, κομμένα στη μέση και χωρίς πυρήνα. ⠀ 2 κουταλιές της σούπας vegan βούτυρο⠀ 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας ⠀ ⠀ Μέθοδος⠀ ⠀ 1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς C⠀ 2. Προσθέτουμε τις 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο vegan και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας σε ένα τηγάνι και ροδίζουμε σε χαμηλή φωτιά (προσοχή να μην καεί- μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσει). Ρίξτε αυτή την καραμέλα στη βάση μιας στρογγυλής φόρμας για κέικ 8 ιντσών και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα αχλάδια κομμένα από πάνω. αφήνω στην άκρη. ⠀ 3. Προσθέστε όλα τα υγρά υλικά σε μια κατσαρόλα και λιώστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας παντού. Μόλις λιώσει, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.⠀ 4. Κοσκινίζουμε τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε τα κρύα υγρά υλικά. Ανακατεύουμε να ενωθούν και μετά ρίχνουμε το κουρκούτι πάνω από τη βάση του αχλαδιού και το λειαίνουμε με βρεγμένη κουτάλα.⠀ 5. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να αφαιρεθεί ένα σουβλάκι που έχει τοποθετηθεί με λίγα μόνο ψίχουλα ανέπαφα. ⠀ Αφήστε το κέικ να κρυώσει για 10 λεπτά στη φόρμα, πριν το γυρίσετε προσεκτικά σε ένα πιάτο και το σερβίρετε αμέσως με παγωτό ή γιαούρτι. Σημείωση- αυτό το κέικ σερβίρεται καλύτερα ζεστό, μετά το ψήσιμο. Λόγω των φρούτων στο κέικ, δεν θα διατηρηθεί καλά (οι χυμοί φρούτων θα κάνουν το κέικ να μουσκέψει όταν στέκεται) αλλά, εάν έχετε υπολείμματα, το βάζετε στο ψυγείο για να κρατήσει/να σταματήσει τη διαρροή χυμού φρούτων στο κέικ. Με panaceas_pantry

Related Articles

Back to top button