Οδηγοί Μαγειρικής

Το ερώτημα είναι… υπάρχει κάτι τέτοιο όπως πάρα πολλά κουλούρια κανέλας… ή πάρα πολύ άντρας…

Το ερώτημα είναι… υπάρχει κάτι τέτοιο όπως πάρα πολλά κουλούρια κανέλας… ή πάρα πολλές φωτογραφίες με κανέλα. Νομίζω ότι όχι😂😂 Τα έφτιαξα πριν λίγες μέρες και μπορώ να πω… Είμαι γρήγορα σε αυτή την παρτίδα και είμαι εντάξει με αυτό!! 😊 Μοιράζοντας τη συνταγή για αυτά τα κουλούρια κανέλας, είναι βασικά η δική μου προσαρμογή από τον αριθμό των συνταγών εκεί έξω! ΣΥΝΤΑΓΗ: 50 g μαγιά για γλυκιά ζύμη 500 ml φυτικό γάλα 175 g μαργαρίνη vegan 180 g ζάχαρη άχνη 60 g καστανή (ζάχαρη φαρίνης) 980-1080 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 18dl) Πρέζα αλάτι 2 κουταλιές της σούπας κανέλα 1/2 κ.γλ. ). Περίπου 100 γραμμάρια καστανή (φαρίνη) ζάχαρη. 2-3 κουταλιές της σούπας κανέλα. Επικάλυψη με τυρί Cram: μείγμα από vegan τυρί κρέμα, στέβια και λίγη κρέμα βρώμης για να αραιωθεί. ΠΩΣ ΝΑ: Θρυμματίζετε τη μαγιά στο μπολ σας. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε τη μαργαρίνη και προσθέτουμε το φυτικό γάλα. Ζεστό έως περίπου 37 βαθμούς. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο από το υγρό πάνω από τη μαγιά, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και ανακατεύουμε να διαλυθεί η μαγιά. Αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά πριν προσθέσετε το υπόλοιπο υγρό. Στη συνέχεια, προσθέστε την κανέλα, το κάρδαμο, και τους δύο τύπους ζάχαρης και μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε σχεδόν όλο το αλεύρι, εκτός από 150-200 γρ. Στον επεξεργαστή τροφίμων σας αρχίστε να ανακατεύετε τα υλικά ώστε να αρχίσει να σχηματίζεται μια ζύμη. Προσθέστε αρκετό αλεύρι μέχρι να γίνει μια ζύμη που δεν κολλάει πολύ. Ανακατεύουμε για περίπου 10 λεπτά. Μόλις σχηματιστεί η ζύμη, σκεπάζουμε με ένα πανί και αφήνουμε να φουσκώσει για 60-90 λεπτά (κάπου ζεστή). Στο μεταξύ ανακατεύουμε τα υλικά για τη γέμιση και αφήνουμε στην άκρη. Μόλις διογκωθεί η ζύμη, κόβουμε στη μέση και ανοίγουμε και τα δύο σε μεγάλα (λεπτά) ορθογώνια. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι όσο χρειάζεται. Απλώστε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη και στη συνέχεια κυλήστε (την οριζόντια/μακριά πλευρά) της ζύμης έτσι ώστε να σχηματιστεί ένα “κούτσουρο”. Κόβουμε σε περίπου 8 κομμάτια. Τοποθετούμε σε λαδόκολλα και αφήνουμε να φουσκώσει για 20 λεπτά. Μην γεμίζετε υπερβολικά τη φόρμα, αφήνετε λίγο χώρο στα ψωμάκια. Κάνετε το ίδιο για την άλλη μισή ζύμη. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 225C. Ψήνουμε στο φούρνο για 12-15 λεπτά. . Με τον υγιεινό τρόπο ζωής του

Related Articles

Back to top button