Οδηγοί Μαγειρικής

Ψητή κόκκινη πιπεριά & ντοματίνι φετουτσίνι Συνταγή 2 κόκκινες πιπεριές 250γρ…

Ψητή κόκκινη πιπεριά & ντοματίνια fettuccine ❤️🤤❤️ 🌱 Συνταγή 🌱 2 κόκκινες πιπεριές 250 γρ ντοματίνια 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι (ή μερικές πρέζες νιφάδες τσίλι) 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο νερό 1/4 κ.γ. λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι από λευκό κρασί 1 κουταλιά της σούπας διατροφική μαγιά (προαιρετικά) 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι μαύρο πιπέρι, κατά βούληση 250 γραμμάρια noodles fettuccine (χωρίς γλουτένη ή σιτάρι) φρέσκο ​​βασιλικό, για γαρνίρισμα. κόψτε τα ντοματίνια στη μέση. ξεφλουδίστε το σκόρδο. 2. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και βάλτε πάνω της πιπεριά, τις ντομάτες, την πιπεριά τσίλι (ολόκληρη) και το σκόρδο. Περιχύνουμε τα πάντα με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με λίγο θαλασσινό αλάτι. ψήνουμε για 1 ώρα στους 150 C/300 F/γκάζι 2-3. 3. Μουλιάζουμε τα κάσιους σε βραστό νερό για τουλάχιστον 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. στραγγίστε πριν τη χρήση. 4. Βγάζουμε τα λαχανικά από το φούρνο και αφήνουμε στην άκρη μερικές ντομάτες για να γαρνίρουμε το πιάτο. σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε τις υπόλοιπες ντομάτες, μαζί με την πιπεριά και το σκόρδο. Αφαιρέστε το εσωτερικό της πιπεριάς τσίλι και χρησιμοποιήστε όσο ή λίγο θέλετε, ανάλογα με την ανοχή σας στα μπαχαρικά. 5. Προσθέστε τα κάσιους, το νερό, το ελαιόλαδο, το ξύδι από λευκό κρασί, τη θρεπτική μαγιά και το θαλασσινό αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. καρυκεύουμε με πιπέρι για γεύση. 6. μαγειρέψτε το fettuccine σε al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πριν τα στραγγίσετε, κρατήστε λίγο από το νερό των ζυμαρικών, περίπου 1/2 φλιτζάνι (δεν θα χρειαστεί να το χρησιμοποιήσετε όλο). 7. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα μεταφέρουμε ξανά στην κατσαρόλα. περιχύνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να καλυφθούν τελείως τα ζυμαρικά. προσθέστε λίγο νερό για τα ζυμαρικά για να διατηρηθεί ωραίο και λαχταριστό, 1 ή 2 κουταλιές της σούπας τη φορά. 8. Σερβίρετε και από πάνω προσθέτετε τα υπόλοιπα ψητά ντοματίνια καθώς και μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού. Περιχύστε με λίγο ακόμα ελαιόλαδο, λίγο τριμμένο μαύρο πιπέρι και απολαύστε! . By thezestylime

Related Articles

Back to top button