Οδηγοί Μαγειρικής

Ψητή Ντομάτα Ζυμαρικά με μανιτάρια & μυρωδικά Συστατικά: 1 πίντα κεράσι ή σταφύλι…

Ψητή Ντομάτα Ζυμαρικά με μανιτάρια & μυρωδικά 🌿😋 Υλικά: 1 πίντα ντοματίνια ή σταφύλι κομμένα σε φέτες 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι και ξερή ρίγανη 8 oz. μανιτάρια ψιλοκομμένα 1 κουταλιά της σούπας λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες (βάζο, στραγγίστε το περιττό λάδι) 1 κσ αλάτι kosher 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη 1 φλιτζάνι ζυμαρικά κ.γ. νερό πελτέ ντομάτας 1/3 φλιτζάνι (συσκευασμένα) ψιλοκομμένα μυρωδικά (μαϊντανός και βασιλικός) Χυμός από 1/2 λεμόνι 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις προσθέτουμε στο ταψί. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, ανακατέψτε. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα αλάτι, πιπέρι και ξερή ρίγανη. Τινάσσω. Ψήνουμε περίπου 20 λεπτά μέχρι οι ντομάτες να αρχίσουν να βγάζουν χυμούς. 2. Στο μεταξύ βράζουμε νερό για τα ζυμαρικά. Αλατίστε το νερό και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente. Κρατήστε 1 φλιτζάνι νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών πριν τα στραγγίσετε. 3. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και το λάδι. Μαγειρέψτε περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα μανιτάρια και μετά προσθέστε τα ασκαλώνια. Μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά, ανακατεύετε συχνά. 4. Προσθέστε τις λιαστές ντομάτες, όλα τα καρυκεύματα και τον πελτέ ντομάτας. Ανακατέψτε, μαγειρέψτε άλλο ένα λεπτό. Προσθέστε το νερό για το μαγείρεμα των ζυμαρικών, ανακατέψτε, προσθέστε τα ζυμαρικά και τα μυρωδικά. 5. Ανακατεύουμε καλά και στύβουμε το χυμό λεμονιού, προσθέτουμε τις ψητές ντομάτες και σερβίρουμε. 🌿🍃🌿🍃🍃 . . . . . . . . Από janetsmunchmeals

Related Articles

Back to top button