Οδηγοί Μαγειρικής

Vegan Cannelloni Ricotta με σπανάκι ⠀ Κερδίστε για την εβδομαδιαία λίστα παντοπωλείων σας ⠀ ⠀ Συνταγή…

Vegan σπανάκι Ricotta Cannelloni 💛⠀ Κερδίστε για την εβδομαδιαία λίστα παντοπωλείου σας 📝⠀ ⠀ Συνταγή μέρος 1 👇(μέρος 2 στα σχόλια) 12 Cannelloni⠀ Κάσιους Ricotta⠀ 250 γραμμάρια κάσιους (περίπου 2 φλιτζάνια)⠀ 2 σκελίδες σκόρδο ξεφλουδισμένες, ⠀ ο χυμός⠀ 4 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά⠀ 3/4 κουταλιές της σούπας αλάτι ⠀ 150 ml φυτικό γάλα ή νερό (περίπου 2/3 φλιτζάνι) ⠀ Γέμιση Ricotta σπανάκι:⠀ 300 γραμμάρια κατεψυγμένο σπανάκι (10,5 oz)⠀ 1 κρεμμύδι, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο⠀ αλάτι και πιπεριά κατά προτίμηση ⠀ Ρικότα κάσιους⠀ Σάλτσα ντομάτας:⠀ 1 κονσέρβα ντομάτα κομμένη σε κύβους 400 ml (13,5 φλ. oz)⠀ 1 μικρό κρεμμύδι, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο⠀ 2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες⠀ λάδι για το μαγείρεμα ⠀ 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου⠀ αλάτι και πιπέρι κατά βούληση ⠀ χυμός λεμονιού ⠀ Σάλτσα μπεσαμέλ:⠀ 15 γραμμάρια φυτικό βούτυρο/μαργαρίνη ⠀ 20 γραμμάρια αλεύρι ⠀ 250 ml φυτικό γάλα ⠀ αλάτι & πιπέρι κατά βούληση ⠀ μοσχοκάρυδο ⠀ χυμός λεμονιού ⠀ Οδηγίες:⠀ Ρικότα κάσιους:⠀ Προσθέστε όλα τα υλικά ρικότα με κάσιους σε ένα επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και ανακατέψτε/επεξεργαστείτε μέχρι να έχετε μια λεία, κρεμώδη υφή. Δοκιμή γεύσης και προσθέστε περισσότερο φυτικό γάλα/νερό και καρυκεύματα αν χρειάζεται.⠀ Γέμιση Ricotta με σπανάκι:⠀ Ξεπαγώστε το σπανάκι και αφαιρέστε το περιττό υγρό. Σοτάρετε τα κρεμμύδια στο λάδι μέχρι να καραμελώσουν. ⠀ Προσθέστε το σπανάκι, το κρεμμύδι και τη ρικότα κάσιους σε ένα μπολ και ανακατέψτε με τα καρυκεύματα (για γεύση). Αφήνουμε στην άκρη.⠀ Σάλτσα ντομάτας:⠀ Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους και ανακατέψτε το σιρόπι σφενδάμου, τα μπαχαρικά και το χυμό λεμονιού (για γεύση). Αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για άλλα 10 λεπτά. ⠀ Το μέρος 2 της συνταγής βρίσκεται στα σχόλια Byanjushka Ακολουθήστε superfoodgoals για περισσότερα 🤩

Related Articles

Back to top button